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[美食发现团] 歹歹的胡辣羊蹄,谁吃谁销魂!

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发表于 2017-5-5 12:32 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
说到美味的回民美食。今天小编向各位介绍的就是『胡辣羊蹄』。
↓↓↓





胡辣羊蹄作为新疆的一种特色风味小吃,是最吸引“吃货”眼球的一道美食。先不说它的味道,单是那一看就充满食欲的鲜亮颜色,就已经令人垂涎不已了。




胡辣羊蹄由于其味 而故名,是新疆风味小吃中最吸引人眼球的一种。先不说他的味道,单只看那充满浆红的色调,就够让你驻足观望和垂涎的了。




胡辣羊蹄是新疆维吾尔族、回族等穆斯林群众喜欢烹制的一种传统佳肴,因其味辣而得名,是新疆众多美食中为数不多的卤味之一。胡辣羊蹄色泽鲜亮、香辣浓郁、滑嫩不腻、回味悠长,是朋友聚餐小饮的一道最佳消闲美食。



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 楼主| 发表于 2017-5-5 16:07 | 只看该作者
胡辣羊蹄的制作虽然并非多复杂,但操作起来也要花费很大的功夫,金戈壁精心制作的胡辣羊蹄鲜、香、辣、美的滋味直冲心肺,活脱脱能把你捧上享受和逍遥的云端!


◆羊蹄表面有一层细小的羊毛,极难去除,要用火烧掉。


◆要刮干净细毛,又不能伤及表皮,刀刃的方向和力道是关键,这是处理羊蹄最基础的工作。

◆经过多年的经营与制作,煮胡辣羊蹄的汤汁被调制得愈发香浓适口。



你双手抓着一只肥滑香软的胡辣羊蹄张嘴那么一咬,那烫嘴的辣就先传导到你的味觉神经,当你忍不住张嘴吸一口气时,羊蹄子的香片刻就占据了你整个口腔,闭上嘴巴用舌头翻转一下嘴里的羊蹄肉。




品尝胡辣羊蹄时,一般是直接上手,尤其是在新疆的夏季,吃胡辣羊蹄喝着夺命大乌苏。胡辣羊蹄味道鲜美不腻,辣而味美,让人回味悠长,可以说是一种邀朋聚友的最佳消闲方式!

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发表于 2017-5-10 19:12 | 只看该作者
好长时间没吃了,看着都香
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发表于 2017-5-11 08:28 | 只看该作者
口水都要流下来了,还想念的味道
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发表于 2017-6-14 16:27 | 只看该作者
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