亚心论坛

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

!index_today!
!index_yesterday!
!index_posts!
!index_members!
搜索
查看: 2520|回复: 1
打印 上一主题 下一主题

[美食发现团] 我在新疆旅游发现了超级美味的新疆一波膝盖,真让人难以忘记

[复制链接]

1

主题

3

帖子

2

积分

等级:2级

Rank: 1

跳转到指定楼层
1
发表于 2017-5-10 12:16 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
我到新疆乌鲁木齐旅游去,首先就打听在乌鲁木齐什么最好吃,得知维餐在民族餐中是比较好吃的一种,而乌鲁木齐又以维吾尔族居多,便决定去吃一吃。
运气很好,遇见了《饭爷》餐厅,走过美丽的大厅,便看到店内的装修极其唯美,刚坐稳,服务员就端上了盘超大号的手抓饭,手抓饭的样子真是跟扬州炒饭好像啊!上面还有几颗超大的抓饭肉。手抓饭,顾名思义就是用手抓的饭,服务员给我们演示了怎么抓饭的,先抓一团饭,在盘边捏捏,四指紧闭,接着用大拇指把饭推进嘴里,推饭时头不能仰起。
知道了吃法,我也笨拙地学了起来,可惜的是动作虽然规范但还是把米饭撒在漂亮的地上,最后迫不得已就要了把勺子来吃,这抓饭泛着一股浓郁的肉味,而口感也有点像炒饭,但饭质又像是煮饭,真是变化多端!抓饭肉也是很好吃的,比我们内地的白切肉要好吃的多!
满盆的抓饭还没吃掉四分之一,就已经半饱,哪知服务员又端来了大盘的烤包子,令我感到心有余而胃太小!刚烤好的包子散发着勾起馋虫的肉香。天山贡羊羊肉包子是一种招待贵宾的菜肴,只有贵宾才享用的到。
我不顾肚子和形象,饿狼扑食般抓起一块肉往嘴里塞,一烤就会变成金黄色,跟肯德基上校鸡块的皮一样,如果不配点水,可是会龇牙咧嘴的哦!而皮下的肉堪称经典!异常的鲜嫩,肥美,一口咬下去,就会溢出鲜香的肉汁,吃后可是满嘴留香啊!我觉得什么杭州小笼包啊,过桥米线啊,都比不上这烤包子,真是不吃烤包子是遗憾,吃了烤包子也是遗憾啊!以后吃不到了怎么办?
正多愁善感之际,忽闻一阵阵烧烤味扑鼻而来,哈,烤羊肉串来了!只见服务员端着三大盘的巨型烤羊肉串来,一放下我就抓一串来吃,好烫!刚烤出来的呢!这不是一般的羊肉串,一般的是用铁签子串的,而这种是用新鲜的红柳枝串的,大口一咬,呵!不仅有烤肉的浓香!还有红柳的清香,真是好吃的很呐!这种烤肉,不同于内地的羊肉串,比较干些,所以吃起来特别有嚼劲!
抹了抹嘴,就看到服务员又忙不迭地给我们送上特制的玉米糊。做这玉米糊,是先要用刀子把新鲜玉米棒子的玉米粒刮下来,捣烂,放入大锅中,加上佐料熬制而成。这玉米糊好香啊!一种沁人心脾的清香。颜色更是好,以玉米糊的黄色为基调,还有西红柿的红色、油麦菜的绿色做点缀。钥了一勺来尝,玉米糊丝丝润滑,却又夹杂着未捣碎的玉米粒,还带着点西红柿的酸味,味道好极了,真乃色香味俱全!援疆的王义叔叔说维餐的搭配是很科学的,它是荤素粗细搭配,肉食之后,这道菜是必不可少的。


分享到:  QQ好友和群QQ好友和群 QQ空间QQ空间 腾讯微博腾讯微博 腾讯朋友腾讯朋友
收藏收藏 转播转播 分享分享 分享到微博

1

主题

3

帖子

2

积分

等级:2级

Rank: 1

2
 楼主| 发表于 2017-5-11 11:52 | 只看该作者
新疆的一波膝盖   新疆网红第一菜     
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则     发帖请遵守论坛协议及七条底线



关于亚心 | 联系我们| 友情链接| 商务合作| 版权声明| 诚聘英才| 社区帮助

新ICP备09005267号 广播电视制作许可证新第字62号 增值电信业务经营许可证:新B2-20100014

新疆经济报社 Copyright © 2008 - 2011 Iyaxin. All Rights Reserved

小黑屋|手机版|Archiver|亚心论坛 ( 新ICP备09005267号

GMT+8, 2017-7-23 12:30 , Processed in 0.356788 second(s), 15 queries , Gzip On, Redis On.

快速回复 返回顶部 返回列表