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美食发现团新疆品羊肉的五个境界

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发表于 2017-12-15 16:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
新疆品羊肉的五个境界(
三:早上赛马场的新鲜羊肉
早上8点,直接来到赛马场,看着一个个刚刚宰杀的羊,买回去急急忙忙放到锅里,一看表,不到两个小时,这下该满意了吧,氨基酸没有损失多少。且慢,可能很多人不知道,羊肉在进入赛马场屠宰之前,要先经过育肥,也就是说,羊群在度过了南山草原的无忧无虑的吃草的日子之后,还要被赶到山下羊圈里,被加以饲料、药品,强迫它们一天吃10次饭,被拥挤在羊圈里不许散步只须长肉……一到两个月后,身材匀称健康的南山羊就变成了肥敦敦的育肥羊,好极了,现在可以卖个好加钱了。可是味道呢?你知道肉鸡和土鸡的区别吧?没错,就是这个道理!
二:山里牧场的羊
来到天山贡羊牧场,找一户牧民的毡房,请房主木拉别克先生从草场上牵一只羊过来,这只羊正在吃青青的嫩草,忽然有人打断它的进餐,它显得很生气。从身材看,这只羊显然是没有经过育肥的,走的黄金道,吃的中草药,完完全全的原生态健康食品,宰杀后放入锅里。一小时后,汤鲜肉美的肉就上锅了。这样的羊肉味道的确不错!
一:新疆天山贡羊
还是天山贡羊,还是牧场,但时间换成了6月-7月,这个时候,2月和3月的春羔已经长成了,已经舍得宰杀了。带着天山草原青草气息的、没有吃过任何塑料袋里的饲料的羊肉,很快就融化在一口大锅里,伴着潺潺的水声,在毡房昏暗的灯光下,生活是如此的美好。详情请咨询0991-2953681www.xjyangrou.com

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