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美食发现团羊在旅途,肉鲜天下 天山贡羊

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发表于 2017-12-22 11:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天给大家介绍一种我最爱的美食之一——架子肉。架子肉新疆南部的一道特色美食,多选择当年羯羊或周岁以内的羊。做法是把羊羔宰杀后,去其皮和内脏,将肉分为若干块,洗净后用面粉鸡蛋包裹起来,并放洋葱、胡椒等佐料,然后放入密封的馕坑中烘烤。架子肉鲜嫩而可口,是待客的上品。架子肉也可以在家里做,选料是羊肉,最好吃的地方是羊排 ,首先先选取一公斤的连骨羊排肉,切成块放入盆中,再切一个洋葱也放入盆中,放入适当的盐,打上一个鸡蛋,然后搅拌,腌至15分钟后放入烤箱,20分钟左右就好了。
   如果你有朋友来新疆,想吃正宗的架子肉,推荐你去乌鲁木齐碾子沟的天山贡羊。他家不仅可以吃到正宗的架子肉也可以买到正宗的羊肉回家自己做。
电话0991—2953681
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