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美食发现团 遇见新疆的哈密瓜

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发表于 2018-6-21 18:17 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
哈密瓜
爱吃哈密瓜的人,心里总装着一张美食地图,时节轮转总会有新的美味惹得自己满心期盼。炎炎夏日,新疆的哈密瓜就成了头等重要的念想。最近发现了一款特别好吃的哈密瓜,它来自新疆吐鲁番火焰山脚下。这里的哈密瓜成熟度高,皮特别薄,带着漂亮的虎皮纹。瓜肉是自然均匀的橘红色。瓜肉厚实多汁,果糖含量高达17%,阳光下闪着金黄诱人的光晕~
瓜肉切开,果肉脆爽甜蜜、质地细密、酥脆如梨。入口甜汁汹涌,果肉细密无渣,吃着特别爽!这里的哈密瓜在清朝可是进贡皇室的贡品,据说皇帝特别喜欢它蜜甜清脆的口感,专门把它从新疆千里迢迢也要运到京城享用。火焰山白天平均温度高达40度,你绝对想不到,它的山脚下竟然藏着一片绿洲。正是火焰山下流淌的天山融化的雪水,创造了如此神奇的一幕,一半是火焰,一半是绿洲。早穿棉袄午穿纱,吐鲁番昼夜温差极大,哈密瓜白天可以充分发挥光合作用,把果肉长得厚实多汁。夜晚温度极低,呼吸消耗较小,这样有利于营养和糖分的充分积淀,蜜瓜就甘甜可口。采摘时间节点一定放在气温较低的凌晨,同时冷链车必须打开冷气,在瓜地旁等待,确保每个蜜瓜保持原始的新鲜。
夏天里,吹空调吃甜瓜的日子,简直是赛神仙,这个来自吐鲁番火焰山的哈密瓜一口甜到心里。瓜芯的果肉绵软的甜蜜,靠近瓜皮又是清甜爽脆,全家老小都爱吃~
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